NIST SRM 2387花生醬(標準品)主要用于驗證確定花生醬和類似基質中的近似物、脂肪酸、卡路里、維生素、元素、氨基酸和黃曲霉毒素的方法。

在為內部參考材料賦值時，此 SRM 還可用于質量保證。 SRM 是由花生醬產品制造商制備的奶油花生醬。一個 SRM 2387 由三罐花生醬組成，每罐 170 克。

認證質量分數值：

表 1 至表 3 中提供了 SRM 2387 中脂肪、元素和生育酚的認證質量分數值。NIST 認證值是 NIST 對其準確性有最高置信度的值，因為所有已知或懷疑偏差的來源已被考慮 [1]。價值分析分配由 NIST 和合作實驗室完成。該材料中的認證質量分數值計算為 NIST 方法的平均值和合作實驗室進行的測量的平均值（如果適用）。相關的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4]。數值以質量分數單位 [5] 以原樣（非干質量）為基礎報告。

參考質量分數值：

表 4 至 8 中提供了近似物、脂肪酸、氨基酸、卡路里、總膳食纖維、維生素和黃曲霉毒素的參考質量分數值。NIST 參考值是非認證值，是對基于可用數據的真實值；但是，該值不符合 NIST 的認證標準 [1]，并且提供了相關的不確定性，該不確定性可能僅反映測量再現性，可能不包括所有不確定性來源，或者可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統計一致性.參考質量分數值來自 NIST 和合作實驗室報告的結果。數值以質量分數單位 [5] 以原樣（非干質量）為基礎報告。

認證到期：

NIST SRM 2387花生醬(標準品) 的認證有效期至 2029 年 12 月 31 日，在規定的測量不確定度范圍內，前提是按照本證書中的說明處理和存儲 SRM（請參閱“存儲和使用說明”）。如果 SRM 損壞、污染或以其他方式修改，則此認證無效